Ingredienti per 4 persone:
300 gr. di ricotta piemontese
1 tazzina di caffè freddo
4 cucchiai di zucchero
30 gr. di uvetta sultanina
1 cucchiaio di cacao in polvere
Preparazione:
In una ciotola mettete in ammollo con dell'acqua o con del rum l'uvetta.
In una terrina amalgamate, la ricotta con lo zucchero ed il caffè ; infine unite l'uvetta ben strizzata.
Disponete la crema in quattro coppette ponetele in frigo per almeno un'ora.
Prima di servire spolverizzate con il cacao.
