Ingredienti per 4 persone:
4 bistecche di manzo
2 filetti di acciuga
1 spicchio d'aglio
300 gr. di polpa di pomodoro
origano
olio e.vo.
sale
pepe
Preparazione:
In una padella, con poco olio, far rosolare le bistecche; quando saranno colorite toglierle dalla padella, salarle e peparle.
Nella stessa padella aggiungere qualche cucchiaio di olio e.v.o. , mettervi a soffriggere l'aglio ed i filetti di acciuga unirvi la polpa di pomodoro spolverizzare con l'origano e regolare di sale; lasciare cuocere per circa 10 minuti.
Quando il sughetto si sarà un pò ristretto immergervi la carne e lasciarla insaporire per qualche minuto.
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