Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di penne150 gr. di prosciutto cotto in una sola fetta 150 gr. di formaggio tipo fontina 1 confezione di piselli già cotti1 scalogno
Preparazione:
In una padella, con un filo d'olio, mettete ad appassire lo scalogno finemente tritato; aggiungete i piselli scolati dal loro liquido ed il prosciutto tagliato a dadini, lasciate insaporire per qualche minuto.
Scolate la pasta leggermente al dente e versatela nella padella, aggiungete il formaggio tagliato a pezzetti e fatela saltare fino a quando il formaggio non sarà ben sciolto, se necessario aggiungere un pò d'acqua di cottura.
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