Ingredienti:
10 fiori di zucca
2 uova
100 gr. di parmigiano
2 uova
100 gr. di parmigiano
100 gr. di patate
100 gr, di prosciutto cotto in una sola fetta
olio e.v.o.
sale
Preparazione:
100 gr, di prosciutto cotto in una sola fetta
olio e.v.o.
sale
Preparazione:
Bollite le patate, sbucciatele e schiacciatele quando sono ancora calde; lasciatele raffreddare.
Lavate i fiori e privateli dei pistilli, asciugateli delicatamente.
In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano aggiungete le patate,il prosciutto, tagliato a dadini, ed il sale.
Scaldate il forno a 180°.
Riempite i fiori di zucca con il composto, disponeteli in una teglia unta con un filo d'olio e cuoceteli nel forno per circa 20 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento