Ingredienti:
500 gr. di fragole
300 gr. di zucchero semolato
300 ml. di acqua
1 bacca di vaniglia
Preparazione:
Versate l'acqua e lo zucchero in un pentolino, mettetelo sul fuoco fino a quando lo zucchero non si è sciolto completamente; lasciate raffreddare completamente lo sciroppo.
Lavate ed asciugate le fragole, privatele delle foglie.
Con un mixer frullate le fragole con i semi della bacca di vaniglia.
Trasferite la purea di fragole in un contenitore, possibilmente di acciaio, unite lo sciroppo.
Con una frusta rimestate il composto fino a quando non sarà omogeneo.
Metterlo in freezer per almeno 2 ore.
Nessun commento:
Posta un commento