Ingredienti per 4 persone:
4 hamburger
4 tomini piemontesi
500 gr. di cipollotti di Tropea
50 gr. di zucchero di canna
125 ml. acqua
Preparazione:
Pulire i cipollotti, eliminando le due estremità, affettarli a velo.
Disporre lo zucchero di canna ed i cipollotti in una padella, amalgamare bene e mettere sul fuoco; aggiungere l'acqua e far cuocere fino al completo assorbimento dell'acqua.
I cipollotti caramellati possono essere preparati in anticipo.
Grigliare gli hamburger ed i tomini da entrambi i lati facendo attenzione che questi ultimi non si buchino nel girarli.
Comporre il piatto mettendo come base i cipollotti e sovrapponendovi gli amburger ed i tomini.
Nessun commento:
Posta un commento