TORTA DI MELE

TORTA DI MELE

Ingredienti:

200 gr. di farina

100 gr. di amido di mais

150 gr. di zucchero semolato + qualche cucchiaio per la copertura

3 uova

1/2 bicchiere di olio di arachidi

1 bustina di lievito per dolci

4 mele

1 limone

Preparazione:

Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti, irroratele con il succo di limone affinché non anneriscano.

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungete la farina e l'amido di mais setacciati e mescolate delicatamente, unite lentamente l'olio, il lievito ed in fine i cubetti di mele.

Ricoprite con della carta da forno uno stampo a cerniera, versatevi l'impasto e livellatelo.

Cuocete in forno già caldo a 200° C per circa 30 minuti; verificate la cottura, introducendo al centro del dolce  uno stecchino, estraetelo e se risulterà asciutto, il dolce è cotto.

 Lasciate raffreddare la torta prima di sformarla.