Ingredienti:
800 gr. di patate
1 bottiglia di passata di pomodoro
1 cipolla
2 mozzarelle
origano
sale
olio extra vergine di oliva
Preparazione:
Sbucciate e lavate le patate, tagliatele a fettine sottilissime.
Sbucciate la cipolla e tagliatela ad anelli sottili.
Scolate le mozzarella dal liquido di conservazione e tagliatele e dadini.
In una ciotola mescolate la passata con il sale e l'origano.
Ungete con poco olio il fondo di una pirofila e distribuitevi uno strato di patate, unite una parte della passata di pomodoro, aggiungete qualche anello di cipolla e parte della mozzarella; coprite con un secondo strato di patate e completate come il precedente.
Infornate a 180° per circa 30 minuti.
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