FETTUCCINE DI GRANO SARACENO CON SALSICCIA E PORRI

Ingredienti per 4 persone:

150 gr. farina di grano saraceno

150 gr. di farina

200 ml. acqua

400 gr. di salsiccia

1 porro grande

sale

pepe

olio e.v.o.

Preparazione:

Su di una spianatoia disporre le farine con il sale e l'acqua poco per volta  impastate fino ad ottenere un impasto elastico. 

 

Stendete la pasta e ricavatene delle fettuccine.
Sgranate la salsiccia, lavate e tagliate a rondelle 
il porro.

In una padella con un filo d'olio mettete la salsiccia a rosolare, aggiungete il porro e fate cuocere, regolate di sale e pepate.