Ingredienti per 4 persone:
500 gr. di pasta di pane
100 gr. speck
200 gr. di crescenza
olio e.v.o.
Preparazione:
Stendete la pasta su di un piano di lavoro infarinato in modo da ottenere un rettangolo, spalmatevi la crescenza ed appoggiatevi sopra le fettine di speck.
Arrotolate la pasta dal lato più lungo, ricavate delle fette di circa 4/5 cm., chiudetele molto bene sul fondo. Sistemate le rose su di una placca rivestita di carta forno lasciatele riposare per almeno 20 minuti.
Accendete il forno a 180°, spennellate le rose con l'olio, infornate per 15-20 minuti, fino a quando la superficie si sarà dorata.
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