Ingredienti:
250 gr. di ricotta
150 gr. di burro morbido
150 gr. di zucchero
100 gr. di gocce di cioccolato
100 gr. di nocciole tostate tritate
1 bustina di zucchero vanigliato
1/2 cucchiaino raso di sale
1 uovo
350 gr. di farina
100 gr. di fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci
semi di 1 bacca di vaniglia ( o 1 bustina vanillina)
burro fuso per pennellare
zucchero a velo
Preparazione:
Versare in una ciotola la ricotta, il burro morbido, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, l'uovo, la farina, i semi di vaniglia, l'amido ed il lievito;amalgamare fino ad ottenere una pasta liscia.
Alla fine aggiungere le nocciole, le gocce di cioccolato e impastare bene il tutto.
Spianare sul piano di lavoro infarinato e dare la forma semi-ovale dello "Stollen",successivamente mettere su di una placca rivestita di carta da forno o imburrata ed infarinata.
Infine, cuocere in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 50 minuti.
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