Ingredienti:
500 gr. di farina
500 gr. di zucchero
220 gr. di fecola di patate
22 gr. tuorli
22 gr. albumi
2 cucchiaini di semi di anice
Preparazione:
Montate i tuorli con 380 gr. di zucchero.
Aggiungete la farina e la fecola setacciate ed i semi di anice.
Montate gli albumi a neve con lo zucchero rimasto
Aggiungeteli agli altri ingredienti.
Con l'impasto fate dei filoni, adagiateli su di una placca rivestita di carta da forno.
Cuoceteli in forno già caldo a 210°C per circa 15 minuti.
Toglieteli dal forno e tagliateli a fette trasversali, rimetteteli in forno a 180°C finché non risulteranno dorati.
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