TORTA AL CIOCCOLATO

Ingredienti:

150 gr. di farina

150 gr. di zucchero

1 bacca di vaniglia

20 gr. di cacao in polvere

4 uova

sale

farina e burro per lo stampo

Per la farcitura:

170 gr. di latte condensato

150 gr. cioccolato fondente

marmellata di albicocche

1/2  fialetta di essenza di fiori d'arancio

1 noce di burro

zucchero a velo

Preparazione:

Rompete le uova e sbattetele con lo zucchero ed un pizzico di sale fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Setacciate la farina,  il cacao  ed i  semi della bacca di vaniglia ed uniteli al composto di uova.

Versate l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato del diametro di 24 cm e cuocete per circa 25 minuti in forno già caldo a 160°.

Sfornate il dolce e lasciatelo raffreddare prima di sformarlo.

Per la farcitura fate sciogliere in una ciotola a bagnomaria il cioccolato con una noce di burro,

toglierlo dal fuoco farlo intiepidire ed aggiungete il latte condensato e mescolare molto bene.

Tagliare il pane di spagna a metà, profumare le due parti con l'aroma, stendere sulla parte interna  delle due parti la marmellata.

Su di una spalmare la crema,  la crema sovrapporre le due parti.

Spolverizzate con lo zucchero a velo