Ingredienti per 4 persone:
600 gr. di patate
1/2 cipolla
30 gr. di burro
1 l. e 1/2 di acqua o brodo vegetale
sale
Preparazione:
Fate soffriggere nel burro la cipolla tritata, aggiungete le patate tagliate a cubetti, unite l'acqua od il brodo, ed insaporite con il sale.
Lasciate cuocere finché le patate saranno ben cotte;frullate le patate, mescolate bene e servite la crema ben calda con dei crostini.
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