PANNA COTTA

Ingredienti:

500 ml. di panna da montare

100 gr, zucchero a velo

200 ml. di latte

1 bacca di vaniglia (in alternativa 1 bustina di vanillina)

12 gr, colla di pesce

Preparazione:

Fate ammorbidire i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda.

Versate in una casseruola la panna, il latte, lo zucchero e la bacca di vaniglia; lasciate scaldare per circa 15 minuti senza  portare a bollore.

Togliete la casseruola dal fuoco, eliminate la vaniglia, unite la colla di pesce ben strizzata e fatela sciogliere mescolando.

Versare il composto in uno stampo oppure in  stampini monoporzione.

Mettete in frigo per 12 ore, sformate la panna cotta e guarnitela con del caramello oppure  fate fondere del cioccolato e versatelo sul dolce.