MEZZE MANICHE CECI E COZZE

Ingredienti per 4 persone:

 320 gr. di mezze maniche

1 Kg. di cozze

250 gr. pomodorini ciliegini

250 gr. di ceci lessati
vino bianco
olio e.v.o.

sale

peperoncino

olio

prezzemolo
aglio

Preparazione:

In una padella fate aprire le cozze con un filo d'olio, eliminate quelle che non si sono aperte.
Sbollentate per pochi minuti i pomodorini ed eliminate le pelle.

In un'altra padella fate rosolare con poco olio uno spicchio d'aglio.

Eliminate l'aglio, unite i pomodorini  e lasciate andare per circa 10 minuti; aggiungete le cozze,  i ceci, il peperoncino e sfumate con il vino bianco. A cottura quasi ultimata unite il prezzemolo tritato finemente.
In una pentola con abbondante acqua salata cuocete la pasta.
Scolate la pasta e versatela nella padella con il condimento, mescolate bene.
Servite ben calda.