CROSTATA AL CACAO FARCITA ALLA RICOTTA

Ingredienti:

per la frolla:

250 gr. di farina 

80 gr. di zucchero

130 gr. di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

1 uovo + 1 tuorlo

30 gr. di cacao amaro

per la farcia:

250 gr. di ricotta

100 gr. cioccolato

50 gr. di granella di nocciole

2 uova

100 gr. di zucchero

Preparate la frolla setacciate la farina con il lievito ed il cacao, unite l'uovo, il tuorlo e l'olio impastate bene fino ad ottenere un impasto liscio e morbido.

Stendete una parte della frolla in una tortiera.

In una ciotola schiacciate finemente la ricotta fino a farla diventare una crema.

Montate le uova con lo zucchero, unite la ricotta ed amalgamate bene infine aggiungete la granella di nocciole e il cioccolato tritato grossolanamente.

Ricoprite il tutto con il resto della pasta frolla a pezzetti piccoli.
Infornate in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti