Ingredienti per 4 persone:
250 gr. di ricotta
250 ml. di panna
30 gr. di zucchero semolato
1 cucchiaio di zucchero a velo
15 amaretti
50 gr. di cioccolato
Preparazione:
In una ciotola setacciate la ricotta fino ad ottenere un composto liscio, unite lo zucchero semolato e mescolate.
Mettete 11 amaretti in un sacchetto e schiacciateli fino a ridurli in briciole non troppo piccole.
Montate la panna con lo zucchero a velo.
Unite gli amaretti alla ricotta ed infine incorporate delicatamente la panna montata.
Fondete il cioccolato a bagnomaria, lasciatelo intiepidire e versatelo sulla mousse.
Mettete a riposare in frigo, al momento di servire distribuite in ogni coppetta 1 amaretto.
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