lunedì 14 ottobre 2019

MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE






Ingredienti per 4 persone:

200 gr. di cioccolato fondente
20 gr. di zucchero a velo
20 gr. di burro a temperatura ambiente
3 tuorli
250 ml. panna da montare

Preparazione:
Fate fondere il cioccolato, tagliato a pezzi, in una casseruola a bagnomaria; togliate la casseruola dal fuoco ed unite il burro tagliato a pezzettini. Amalgamate bene gli ingredienti, incorporate i tuorli uno alla volta , continuando a mescolare.
Montate la panna con lo zucchero a velo e  unitene al composto i 2/3.
Versate la mousse in una grossa ciotola o in coppette singole, che lascerete in frigo per almeno 2 ore.
Al momento di servire decorate la mousse con la panna rimasta.



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