Ingredienti per 4 persone:
500 gr. di foglie d'ulivo
200 gr. di asparagi
200 gr. di pancetta
1 spicchio d'aglio
150 gr. di pomodorini ciliegini
150 gr. di gamberetti surgelati
prezzemolo
sale
olio e.v.o.
Preparazione:
Sbollentate gli asparagi.
Sbucciate e tritate finemente l'aglio.
Tagliate la pancetta e fatela rosolare in una padella con un filo d'olio e con l'aglio; aggiungete i pomodorini tagliati a metà ed i gamberetti , regolate di sale e pepe.
Cuocete la pasta in una pentola nella quale avrete portato a bollore abbondante acqua con del sale grosso.
Scolate la pasta e versatela nella padella fatela saltare per 2 minuti unite il prezzemolo tritato e servite ben calda.
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