Ingredienti:
200 gr. di fiocchi d'avena
100 gr. di uva sultanina
2 uova intere + 1 tuorlo
120 gr. di zucchero
70 gr. di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai di amido di mais
1 pizzico di sale
Preparazione:
Mettete a bagno l'uva sultanina in una ciotola con acqua tiepida.
In una terrina impastate tutti gli ingredienti e l'uva sultanina ben strizzata, mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Disponete l'impasto su di una placca da forno imburrata ed infarinata ( oppure rivestita con carta forno), con l'aiuto di un cucchiaio.
Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 15 minuti, finché saranno ben dorati.
Sformate i biscotti e fateli intiepidire prima di servirli.
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